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(開箱文)源珍頂級純釀醬油及油膏禮盒組、源珍純釀豆麥醬油+淬釀醬油膏禮盒組

最近妞妞的食慾不是很好,妞媽想煮個三杯雞刺激一下妞妞的胃口,10分鐘就可以煮出令全家人垂涎三尺、多扒兩碗飯的料理

這一次受到「源珍醬油」的體驗邀請,妞媽就用這個走過一甲子的老牌醬油來煮出美味料理吧!!

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新竹源珍醬油是新竹知名老牌醬油,不但以黃豆與小麥經過焙炒後,歷經種麴、製麴,再進入發酵槽,進行180天以上的釀造,最後經過蒸煮、殺菌,通過層層關卡的考驗,才得以成就滋香味美的「源珍醬油」,同時新竹知名餐廳和城隍廟知名小吃 80%以上都是用它們家的醬油,台北的知名餐廳也都是它們的老客戶,也因為如此,這些名店在食安風暴時,安全過關,沒有受到劣質的便宜醬油波及到商譽!!

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源珍純釀豆麥醬油+淬釀醬油膏禮盒組 內容物包含一罐源珍純釀豆麥醬油和一罐源珍淬釀醬油膏,這一盒曾榮獲2014年新竹十大伴手禮的殊榮

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使用黃豆、小麥,經過長時間180天槽式發酵而成,是許多知名老店指定專用,品質一定是有口碑的!!

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這組醬油很適合燉煮,例如紅燒、燉煮類、滷肉等等,妞媽打算拿來煮三杯雞

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醬由身上有標明,不含防腐劑,所以開瓶後需要放進冰箱冷藏

這才是真正的醬油,而不是放好幾年還不會壞的人工醬油!!

而且有通過國家級安全認證,不用擔心食安的問題

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三杯雞的材料很簡單,所謂的三杯就是麻油、米酒、醬油三杯,但因為妞媽煮的份量沒有那麼大,所以份量有稍微調整一下

材料:

1.半隻雞(也可以選雞腿2~3隻) 
2.九層塔一大把
3.蒜頭10顆左右(直接買剝好的大蒜不用切)
4.薑片約10片

醬料:

1.醬油0.7杯(米的量杯) 
2.米酒0.7杯(米的量杯) 
3.麻油0.7杯(米的量杯) 
4.冰糖半湯匙(妞媽用白糖代替)

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首先熱鍋加入麻油爆香薑片

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薑片有微微乾癟後,就放入大蒜一起爆香,大蒜飄出香味、上色後,

就放入半湯匙的糖到鍋子裡面炒一炒,要把糖炒到融化,

炒過的糖等等碰上醬油會變成焦糖的效果,可以讓雞肉有那種閃亮亮的焦糖色喔!!

用冰糖色澤是最美的!!

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大塊的雞肉放到鍋子裡拌炒

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同時加入醬油和米酒,因為妞妞很喜歡吃醬油拌飯,所以醬油的份量有放比較多一點

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中火燒煮,趁這時候試一下味道,如果覺得太鹹,可以加一點點米酒稀釋,

如果不夠鹹,再多加一點醬油,甜度也可以趁這時後調整,

因為正統的三杯雞是沒有放水的,所以不能偷偷放水喔!!

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妞媽一邊煮、妞妞還會跑來廚房問: 媽咪在煮什麼啊? 好香喔!!

醬汁收乾得差不多,加入九層塔,立刻關火,用餘熱把九層塔跟雞肉拌在一起,就可以上桌囉!

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零失敗、無敵下飯三杯雞料理完成囉!!

這一次妞媽沒有用冰糖,之前有試過用白糖色澤會比較不好看,

不知道是不是源珍醬油比較醇厚的關係,雞肉色澤出奇意料的誘人~

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看著油油亮亮、閃閃發光的雞肉,連妞媽自己都垂涎三尺呢!! 白飯記得要多煮幾碗,

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妞妞迫不急待地跳上餐桌,連白飯都很燙的狀況下,就吃了起來

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妞爸也扒了兩碗白飯,

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 接著就是源珍頂級純釀醬油禮盒組,

裡面有一罐源珍頂級純釀醬油和一罐源珍頂級純釀油膏

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這款頂級系列醬油除了百分百純釀造,製作更費工講究,味道更醇厚、回甘

適合以調味沾醬方式食用,更能品嚐出醬油最原始的滋味

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外觀以玻璃瓶包裝,比較小罐一點,還掛上非基因改造小標籤,看起來挺秀氣的

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妞媽拿來沾水餃和蘿蔔糕

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源珍頂級純釀油膏味道醇厚,甘醇不死鹹

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吃起來會回甘的滋味,帶出肉餡的鮮甜

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醬油膏味道更重一些,質地濃厚,很容易裹上食物,

像蘿蔔糕、蔥油餅、還是三層肉片都很適合~

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 新竹的源珍醬油品質很好,醬油味道甘醇、不死鹹,無論用來料理、沾醬都很適合,不用擔心食安的問題,也很適合當伴手禮,跟大家分享~

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#贈源珍頂級純釀醬油禮盒組*三組 >>https://goo.gl/Pb85xa

地址:新竹市西大路221號

電話:03-522-2973

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留言列表 (2)

發表留言
  • 訪客
  • 你好,請問三杯雞的醬油,是只加[豆麥醬油]而已嗎?有加到醬油膏嗎?謝謝😊
  • 只有加醬油,沒有加醬油膏

    小妞的生活旅程 於 2017/04/05 23:40 回覆

  • 訪客
  • 謝謝你,你做的好美味,讓人都想跟著煮看看,希望會成功😁😁