小妞的生活旅程

食譜>梅子燒雞作法,10分鐘上菜,作法超簡單

因為剛好剩下一些梅酒，又看到社團有人分享梅汁排骨

才知道原來是用梅酒做的，不需要額外買梅子醬

剛好冰箱都有食材就直接來做梅子燒雞

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梅子燒雞 食材

梅子燒雞 食材

份量大約是2人份，覺得下次可以放兩根雞腿才夠吃 

食材1.  去骨雞腿肉一隻(不去骨也可以)

食材2  .梅酒約150ML(需要裡面的梅子)、醬油約20ML、味琳20ML(可用糖取代)

食材3.  蔥段、蒜末、洋蔥一顆、辣椒(可放可不放)

梅子燒雞 做法

作法1  先將雞腿肉切丁、用少許的醬油和梅酒醃漬

作法2  將洋蔥切絲、蔥切段、蒜切末、辣椒去籽

取出梅酒裡面的梅子，大約取出3顆切成末，梅子末煮完就會化在湯汁內

作法3  鍋內放油、炒香洋蔥絲後，放入蔥、蒜、辣椒

作法4  接著放進雞腿肉、梅酒、梅子、梅子末、醬油、味琳拌煮

作法5  醬汁即將收乾時，可以嘗試並調整味道

不夠鹹可以加醬油、不夠甜可以加味琳(或糖)

梅子末已經化在湯汁內了

這樣就完成囉!! 是不是很簡單?

梅子燒雞吃起來酸酸甜甜的

類似糖醋排骨一樣

多了梅子的味道和梅酒的香氣

只有梅子有酒味，雞肉完全沒有酒味

如果不喜歡梅子的酒味，也可以只放切好的梅子末即可，不一定要放整顆梅子

酸酸甜甜很開胃、小朋友超愛吃的

覺得有點不夠吃，下次要煮兩隻雞腿了~

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