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食譜>螞蟻上樹作法,一鍋搞定,10分鐘上菜!

螞蟻上樹 就是 肉末炒冬粉啦!

跟妞妞說要煮螞蟻上樹,她完全不知道是什麼東西

自己本身很愛吃冬粉,剛好食材家裡都有、準備也很方便

只要事前先把冬粉泡水、切好蔥薑蒜,就可以在10分鐘一鍋搞定一餐

很適合想簡單吃的中午~

小朋友不吃辣也能做微辣版本、或不辣版本

大家一起來試試 螞蟻上樹

 

 

螞蟻上樹 食材

 

螞蟻上樹 食材如下

1.冬粉一包(四小團冬粉先泡溫水15-20分鐘)

2.肉末大約一飯碗的份量(喜歡吃肉就多放一些)

3.醬油約半碗

4.糖或味琳少許

5.豆瓣醬2大匙(約30ML),不吃辣也可以不放、或只放1匙

6.白胡椒粉少許

7.蔥末/薑末/蒜末 少許 

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螞蟻上樹 作法

 

作法1 先將冬粉泡溫水約15-20分鐘

冬粉泡軟後,用剪刀大約剪個4-5刀(不要剪太碎)

這個步驟可避免冬粉在煮的過程黏成整團、也可以快速煮熟

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作法2 熱鍋將蔥薑蒜用小火爆香

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作法3 接著放入肉末炒散

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作法4 接著將豆瓣醬(不吃辣也可以不加)、醬油、糖或味琳、白胡椒粉放入炒香

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作法5 加入兩碗水 

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作法6 接著加入泡好水的冬粉繼續煮,不用擔心水太多,因為冬粉會繼續吸水  

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一開始冬粉是白色的,漸漸煮到半透明,就代表快要煮好了 

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這時候可以試味道,覺得不夠鹹,可以再加點醬油

看到水大約快要吸乾,就可以關火囉!!

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香噴噴的螞蟻上樹就煮好囉~

我才剛呈好一碗拿到窗邊拍照

拍完後,鍋子的螞蟻上樹全部被吃光了

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妞爸還吃了3碗、妞姊和妞妞都吃了2碗

煮之前明明問過大家,大家都說不想吃、肚子不餓的

還好我還有手上這碗可以吃

這樣這道菜應該算有受歡迎吧!

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自己煮,肉末總是比較多一點

來試試螞蟻上樹吧!

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