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切酪梨方法? 如何判斷酪梨熟度? 酪梨可以做什麼料理?
買了很漂亮的酪梨，打算來做個酪梨沙拉和早餐的酪梨土司
但對酪梨很陌生，所以上網查了怎麼切酪梨?
還有如何判斷酪梨的熟度，整理以下資料供大家參考
一起勇敢來切酪梨吧!!
如何判斷酪梨熟度?
1.酪梨原本的外皮是綠色的，當外皮慢慢變成紫色，摸起來的觸感變軟時
2. 搖一搖酪梨，感覺酪梨籽已經可以搖動，就肯定是熟了
3.酪梨蒂頭附近也變軟，而且蒂頭能輕易拔下時
若蒂頭處呈現青綠色，代表熟度剛好，果肉是黃綠色、若蒂頭處呈現紫色，代表酪梨過熟，果肉會偏身褐色
切酪梨步驟?
1.先將蒂頭摘掉，用刀順著酪梨的橢圓形狀劃一圈
2.輕輕扭轉，果核就會跟果肉分離
3.將刀子卡入果核表面，旋轉90度可取出果核、中間的褐色內膜可用湯匙挖出
4.剝皮-如果酪梨很熟可以直接剝皮，切片就可以排成現在最夯的酪梨花
5.如果不需要完整的取出，可以直接在上面畫幾刀，直接像切芒果的切法一樣，再用湯匙挖出來
相信大家已經會切酪梨了!!
如果還不會，我找了網路上切酪梨的影片，看了就會囉!!
酪梨可以做什麼料理?
酪梨可以做什麼料理?
酪梨除了打酪梨牛奶之外，像是做生菜沙拉、酪梨抹醬、酪梨烤起司蛋、酪梨吐司都很方便
個人喜歡直接沾蒜頭醬油、芥末醬油，就像吃生魚片一樣的吃法
先把蒜頭切末，再加進醬油膏、一點糖，沾酪梨吃，能吃出甜味呢!!
酪梨料理>酪梨吐司早餐
酪梨料理>烤酪梨起司蛋
酪梨料理>酪梨籽茶
另外提醒酪梨籽是非常珍貴的喔~不要丟掉
煮茶喝可以抗氧化、很多減脂的人超愛喔~
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食記 (18)
不就是刀子拿來就切
2.搖一搖酪梨，感覺酪梨籽已經可以搖動，就肯定是熟了：但是我切開後，還是生的唉！