小妞的生活旅程

切酪梨方法? 如何判斷酪梨熟度? 酪梨可以做什麼料理?

買了很漂亮的酪梨，打算來做個酪梨沙拉和早餐的酪梨土司

但對酪梨很陌生，所以上網查了怎麼切酪梨?

還有如何判斷酪梨的熟度，整理以下資料供大家參考

一起勇敢來切酪梨吧!!

如何判斷酪梨熟度?

 

1.酪梨原本的外皮是綠色的，當外皮慢慢變成紫色，摸起來的觸感變軟時

2. 搖一搖酪梨，感覺酪梨籽已經可以搖動，就肯定是熟了

3.酪梨蒂頭附近也變軟，而且蒂頭能輕易拔下時

若蒂頭處呈現青綠色，代表熟度剛好，果肉是黃綠色、若蒂頭處呈現紫色，代表酪梨過熟，果肉會偏身褐色

切酪梨步驟?

1.先將蒂頭摘掉，用刀順著酪梨的橢圓形狀劃一圈

2.輕輕扭轉，果核就會跟果肉分離

3.將刀子卡入果核表面，旋轉90度可取出果核、中間的褐色內膜可用湯匙挖出

4.剝皮-如果酪梨很熟可以直接剝皮，切片就可以排成現在最夯的酪梨花

5.如果不需要完整的取出，可以直接在上面畫幾刀，直接像切芒果的切法一樣，再用湯匙挖出來

相信大家已經會切酪梨了!!

如果還不會，我找了網路上切酪梨的影片，看了就會囉!!

酪梨可以做什麼料理?

酪梨可以做什麼料理?

酪梨除了打酪梨牛奶之外，像是做生菜沙拉、酪梨抹醬、酪梨烤起司蛋、酪梨吐司都很方便

個人喜歡直接沾蒜頭醬油、芥末醬油，就像吃生魚片一樣的吃法

先把蒜頭切末，再加進醬油膏、一點糖，沾酪梨吃，能吃出甜味呢!!

酪梨料理>酪梨吐司早餐

酪梨料理>烤酪梨起司蛋

酪梨料理>酪梨籽茶

另外提醒酪梨籽是非常珍貴的喔~不要丟掉

煮茶喝可以抗氧化、很多減脂的人超愛喔~

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