小妞的生活旅程

食譜>滷肉做法,輕鬆做出吃小孩連吃兩碗飯的滷肉!

滷肉 作法超簡單!! 

而且用電鍋、電子鍋、炒鍋煮都可以喔~

建議要多煮一點白飯喔~小孩連吃兩碗白飯

滷肉做法很簡單~趕快學起來!!

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滷肉 食材

滷肉 食材

份量大約是4人份的滷肉

食材1. 五花肉一斤、豆皮或油豆腐或水煮蛋(個人喜好)、醬油100ml、味霖50ml(可用糖取代)、米酒50ml、水400ml

食材2. 蒜頭約8顆、辣椒(可省略)、五香粉少許、白胡椒粉少許

滷肉 做法

作法1  先把五花肉切成條狀或片狀都可以

作法2  爆香五花肉，煎出焦香後，加入蒜頭、辣椒、五香粉、白胡椒粉繼續爆香

作法3  加入醬油、味霖、米酒、水，這時候也可以依照個人喜好加入豆皮、豆干、水煮蛋等

作法4  燉煮約20分鐘，我是用萬用電子鍋可以直接燉煮

過20分鐘再開鍋蓋看看，試試看味道再做調整即可完成!!

這的比例煮起來滷肉

醬汁不會太鹹、太甜、太油，味道非常棒

肥肉吃起來也脆脆的，不會油膩噁心

而且做法很簡單

記得要多煮一些白飯喔! 小朋友會連續吃兩碗飯呢!!

而且滷豆皮好好吃喔~

整鍋滷肉一下子就被吃光

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