我搬家囉!
本篇文章已經搬移，請點擊下方按鈕前往新站閱讀。
前往新網站
電鍋食譜>松露燉飯,作法,銷魂的松露燉飯電鍋就能做!!
用電鍋就可以煮 松露蘑菇燉飯 ，作法超簡單!!
最近好想吃松露燉飯
但覺得外面的口味都太奶了，感覺都是在吃白醬燉飯
乾脆自己買一罐松露醬，在家自己做，松露可以放很多、又可以降低奶醬的味道
而且食材也不太貴，松露醬大約4-500元，一次用1/3~1/2罐
加上所有的食材成本大約3~400元左右，全家都可以吃呢!
正統的「松露蘑菇燉飯」是用義大利生米直接去煮
我是直接用台灣的白米，改良成用電鍋的簡單版本
我也有降低奶味，讓松露的味道更突出
來看看怎麼做 松露蘑菇燉飯
到粉絲團按下追蹤才不會漏掉我們的食譜喔!
松露蘑菇燉飯 食材
松露蘑菇燉飯 食材
份量大約是3人份的松露蘑菇燉飯
食材 : 蘑菇一盒切片、蒜末約6-8顆、洋蔥末1顆、白米1.5杯、松露醬30-50g、橄欖油少許、奶油20g、鮮奶150ml、雞湯100ml(可用雞湯塊+水代替)
松露蘑菇燉飯 做法
作法1 先將白米泡水1小時，蘑菇稍微洗一下後，立刻擦乾、切薄片，洋蔥和蒜頭都切末
作法2 將蘑菇片先用橄欖油炒香，炒到邊邊呈現微微的焦黃色
作法3 加入蒜末和洋蔥末炒香即可熄火
作法4 白米先瀝乾，接著放入上方的炒料(蘑菇+蒜末+洋蔥末)
作法5 加入奶油20g、鮮奶150ml、雞湯100ml(可用雞湯塊+水代替)、松露醬約30-50g
作法6 放進電鍋內，外鍋放1碗水，按下電鍋，跳起來後，悶個10分鐘，再按下電鍋第二次(外鍋不用再加水)，再悶個10分鐘
作法7 打開電鍋，攪拌均勻後，確認白米的熟度和味道，我用雞湯塊，所以沒有額外再調味，
用雞湯的朋友，可以自行調整味道
家裡有起司粉的話，可以撒上一些(也可以不加)
最後再上方放上一匙松露醬就搞定囉!!
這樣做法的「松露蘑菇燉飯」奶味不會搶過松露的香氣
我個人蠻喜歡的，如果喜歡奶味重的朋友，可以把一半的鮮奶換成鮮奶油
自己吃松露放超多的，一開始煮起來，松露放很多整鍋都黑黑的
打開蓋子時不要嚇到，攪拌均勻看起來就ok了
吃起來超美味的!! 自己吃松露可以多放一些
整個好過癮，滿滿的松露香氣~
連打嗝都是松露味呢!! 太幸福了!!
松露蘑菇燉飯常見FAQ
A1.喜歡的菇類都可以喔!! 建議還是盡量用蘑菇，因為這一道就是要把蘑菇煸香，其他菇類怕水分太多，香氣比較沒那麼重
喜歡我們的文章，請到粉絲團按下追蹤喔!
其他簡易食譜
電鍋料理>鮭魚菇菇炊飯作法
電鍋料理>青醬筆管麵,電鍋料理,一鍵完成
微波雪Q餅作法>免開火、免洗鍋、超簡單!!
氣炸鍋食譜>蔥油餅胡椒餅,用蔥油餅包胡椒餅作法超簡單
食譜>螞蟻上樹作法,一鍋搞定,10分鐘上菜!
OREO微波爐/氣炸鍋蛋糕食譜>只要OREO加牛奶，就是「OREO巧克力布朗尼蛋糕」
食譜>白酒蛤蠣麵,超簡單作法
氣炸鍋料理>氣炸鹹豬肉作法,食譜,簡單又好吃到不行!!
食譜>氣炸鍋溏心蛋做法,電鍋煮糖心蛋一直失敗,用氣炸一次就成功!
食譜>電鍋煮義大利麵,番茄雞肉筆管麵做法,電鍋料理
食譜>馬鈴薯燉肉作法,零失敗料理,電鍋料理,爐火煮的做法皆可,1鍋搞定2餐!
食譜> 瓜仔肉食譜,作法超簡單,零失敗電鍋料理
涼拌小黃瓜做法食譜,酸酸甜甜版,炸物旁邊的酸甜小黃瓜
食譜>日式茄子作法,好吃不軟爛,醬汁超美味!!
食譜>簡易版肉桂土司,吃不到肉桂捲也能自製肉桂吐司
食譜>鹽水雞/鹹水雞作法食譜,10分鐘零失敗料理
巫婆手指餅乾食譜做法(氣炸烤箱/氣炸鍋/烤箱皆可烤)
氣炸鍋/氣炸烤箱 烤全雞，食譜作法
好喝的綠拿鐵食譜,小朋友愛喝的綠拿鐵作法!!綠拿鐵公式比例
【食譜】黃金泡菜作法，超簡單零失敗料理
【食譜】麻油雞飯,電鍋料理,零失敗料理
【食譜】義式水煮魚,每次都被秒殺
零失敗食譜-涼拌小黃瓜,10分鐘內搞定
沙茶米血糕(食譜),不用再去春水堂吃招牌米血(全聯買的米血糕)
(零失敗食譜)無敵下飯三杯雞
食記 (18)
看起來就好香~